La aceasta painica, am folosit 3 tipuri de faina: integrala, secara si alba precum si fulgi de ovaz.
Are si un mix de seminte, adica: in, susan alb si negru, floarea soarelui si dovleac.
Coaja este subtire si crocanta, iar miezul este aerat, moale si foarte satios si gustos.
Are 87% hidratare.
Este o reteta rapida de paine cu maia, care se coace in aceeasi zi.
A fost coapta in cratita de fonta, la 230C (la inceput), scazand treptat temperatura pana la 200C, timp de circa 50 minute. Primele 30 minute cu capac, apoi restul fara capac.
Sa aveti spor!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu